tigertörtchen - Berlin Cupcakes

Cupcakes & Sweets für Berlin

tigertörtchen – herzhafte Cupcakes:

Eine Besonderheit in unserem Sortiment sind unsere herzhafte Cupcakes. Diese bieten wir zu regelmäßigen Events und Terminen in unserem tigertörtchen Café sowie durchgängig auf Bestellung an – wir informieren gerne über die Mindestbestellmenge bei einer spezifischen Sortenwahl.

Die Rezepturen unserer herzhaften Cupcakes entwickeln wir auf Basis bekannter und teilweise auch ausgefallener, herzhafter Geschmackskombinationen, veredeln diese und vereinen einzigartige Geschmäcker und Zutaten in Basis und Topping. Auf Grund des unwiderstehlichen Geschmacks sowie der speziellen tigertörtchen Größe sind die herzhaften Cupcakes eine wunderbare und abwechslungsreiche Ergänzung zu den klassischen Party-Snacks, eines Flying Buffets oder für die heimische “Kuchentafel”. Diese herzhaften Köstlichkeiten können auch mit unseren süßen Varianten auf einer Hochzeitstorte kombiniert werden – somit vereint Ihr Hochzeitstorte und klassischer Mitternachts-Snack.

Auch für Parties sind die herzhaften Cupcakes eine wunderbare Abwechslung. Präsentiert unseren Wiesn-Würstl zum privaten Oktoberfest oder den Curry-Tiger zu Sylvester.

Wollt Ihr genau wissen welche herzhafte Cucpakes Heute in unserer Vitrine zu finden sind, könnt Ihr uns telefonisch unter 030-67969051 kontaktieren.

Folgende herzhafte tigertörtchen Cupcakes haben wir aktuell im Programm – Bei Sonderwünschen könnt Ihr uns gerne kontaktieren !
Weitere Infos findet Ihr unter: FAQ tigertörtchen und FAQ Bestellung

 

Curry-Tiger
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Curry-Tiger

Würstchen Cupcake & Curry Ketchup - Mayo Topping

Unser Curry-Tiger ist die Neudefinition der Berliner Currywurst (unsere Homage an Herta Heuwer, die nach der "Curry-Wurst-Legende" am 4. September 1949 in Berlin-Charlottenburg erstmals gebratene Brühwürste in einer scharfen Tomatensauce anbot)....würzig, lecker; ein wirklich erstaunlicher Cupcake aus einer Würstchen Masse, gespickt mit kleinen Wurststückchen und getoppt von einer Creme aus Curry-Ketchup und Mayonnaise....quasi eine Currywurst rot-weiss!

Für unseren Curry-Tiger verwenden wir natürlich typische Berliner Wurstspezialitäten...eben ein "echter Berliner" unser Curry-Tiger-Cupcake!

Zutaten: Weizen-Mehl, Milch, Ei, Olivenöl, Bockwurst, Majonäse (Senf), Ketchup (Soja), Backtriebmittel, Salz, Curry, Pfeffer.

Weite Informationen zur Kennzeichnung der Allergenen findet Ihr hier.

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Gemüse-Walnuss
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Gemüse-Walnuss

Nussiger Gemüse Cupcake & Kräuter Creme

Wir haben diesen Cupcake vollgepackt mit viel gutem Gemüse: Erbsen, Karotten, Brokkoli und Schnittlauch. Walnuss Stückchen geben dem tigertörtchen zusätzlich den gewissen Biss. Der Cupcake wird gekrönt von einer körnigen Frischkäsecreme mit frischen Kräutern.......gesund und echt lecker!

Walnussbäume beginnen ab einem Alter von 10 bis 20 Jahren Früchte zu tragen. Jedoch erst nach über 30 Jahren werden abhängig vom Standort und der Sorte gute Erträge erzielt. Neben der ausgereiften Nuss kann auch die halbreife, grüne Nuss geerntet werden. Diese wird zu Einmachobst mit einem hohen Gehalt an Vitamin C oder zu Nusslikör verarbeitet. 

Zutaten: Hüttenkäse (Milch), Weizen-Mehl, Buttermilch, Quark, Gemüse (Soja, Sellerie), Sonnenblumenöl, Polenta, Ei, Walnüsse, Käse, Schnittlauch, Backtriebmittel, Salz, Chili, Pfeffer.

Weite Informationen zur Kennzeichnung der Allergenen findet Ihr hier.

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Gorgonzola-Feige
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Gorgonzola-Feige

Fruchtiger Cupcake & frisches Creme Topping

Ein richtiges Frucht-Highlight, unser Gorgonzola Cupcake mit Feige. Der aus Kuhmilch hergestellte Gorgonzola ist ein Blauschimmelkäse und behält auch beim backen seinen würzig pikanten Geschmack mit dezent süßer Note. Blauschimmel wird zum Teil bis heute auf Brotlaiben gezüchtet, getrocknet, fein vermahlen und verflüssigt um dann damit den noch unreifen Käse zu impfen. Gekrönt wir dieser herzhafte Gorgonzola-Feige Cupcake von einem Stück süßer Feige, die die würzige Note des tigertörtchens unterstreicht.

Zutaten: Creme fraiche (Milch), Buttermilch, Weizen-Mehl, Gorgonzola, Feigen, Olivenöl, Ei, Pinienkerne, Zucker, Pfeffer, Backtriebmittel, Salz, Chili, Salbei.

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Käse-Traube
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Käse-Traube

Ziegenkäse Cupcake & frisches Creme Topping

Ein herzhafter Cupcake mit zart schmelzend-würzigem Ziegenkäse, Rosmarin und fruchtigen Trauben. Eine fruchtig-würzige Kombination mit einer frischen Creme Haube.

Für unsere Käse-Traube Cupcakes verwenden wir Altenburger Ziegenkäse, welcher seit 1897 im thüringisch-sächsischen Raum nach Bio-Norm produziert wird. Der Ziegenkäse ist erstaunlich mild und trotzdem aromatisch-würzig. Für den zusätzliche besondere Note heben wir noch Rosmarin unter. Rosmarin hat einen sehr intensiven, aromatischen Geruch und einen harzigen, leicht bitteren Geschmack.

Zutaten: Creme fraiche (Milch), Weizen-Mehl, Weintrauben, Ei, Olivenöl, Milch, Altenburger Ziegenkäse, Backtriebmittel, Pfeffer, Salz, Rosmarin.

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Krabbe-Dill
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Krabbe-Dill

Krabben Cupcake & Dill Creme Topping

Ein edler herzhafter Cupcake Snack mit einem Krabbe-Dill Törtchen und einer frischen Creme Haube.

Wir haben die klassische Kombination von Krabben und Dill, wie man sie aus einer Vielzahl von Salaten und Vorspeisen kennt, in unser kleines Törtchen gepackt und einen herrlich leckeren Snack gezaubert. Feine Gewürze in Kombination mit der Creme Haube runden den typisch mediterranen Geschmack ab.

Zutaten: Creme fraiche (Milch), Krabben (Krebstiere), Ei, Naturjoghurt, Weizen-Mehl, Sonnenblumenöl, Bergkäse, Dill, Backtriebmittel, Salz, Schalotten, Anis.

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Kürbis-Speck
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Kürbis-Speck

Kürbis-Speck Cupcake & Schmand-Kresse Topping

Das ist unser kleiner deftiger Snack....ein köstlich saftiger Cupcake mit Kürbis, Speck und Kräutern und einer raffinierten Schmand-Kresse Haube. Mit Kürbiskernen gespickt hat dieser Cupcake echt Biss.

Je nach Saison verwenden wir unterschiedliche Kürbisse für die Zubereitung. Neben den klassischen oder Hokkaido Kürbissen, kommen auch Birnenkürbisse oder Butternut Kürbisse zum Einsatz. Übrigens stammen Kürbisse ursprünglich aus Amerika, werden aber mittlerweile auf der ganzen Welt angebaut.

Saisonal im Angebot (nach Verfügbarkeit der Zutaten, in der Regel von September bis Dezember)!

Zutaten: Kürbis, Buttermilch (Milch), Weizen-Mehl, Schmand, Frischkäse, Speck, Butter, Ei, Kresse, Schnittlauch, Backtriebmittel, Pfeffer, Salz, Muskatnuss.

Weite Informationen zur Kennzeichnung der Allergenen findet Ihr hier.

 

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Tex-Mex
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Tex-Mex

Würziger Mais Cupcake & Guacamole Topping

Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet. Wir haben frische Guacamole und ein mexikanisch gewüztes tigertörtchen kombiniert.

Gekrönt wird der Cupcake von einem Nacho. Im Ursprungsland Mexiko sind Nachos die zerkleinerten und in Öl gebackenen Tortillas vom Vortag.

Das Tex-Mex tigertörtchen erinnert an Mexiko, Tequilla und „¡Arriba! ¡Arriba! ¡Ándale! ¡Ándale!“.

Zutaten: Butter (Milch), Zucker, Ei,  Buttermilch (Milch), Polenta, Weizen-Mehl, Avocado, Mais-Mehl, Speisestärke, Backtriebmittel, Curry, Paprika, Chilli, Pfeffer, Salz.

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Wiesn-Würstl
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Wiesn-Würstl

Weißwurst Cupcake & Obazda Creme

Weißwurst mal anders - unser Wiesn-Würstl mit süßem Senf und cremigen Topping aus Obazda mit knackiger Brezel. Nicht nur zum Oktoberfest ein Genuss.

Obazda ist eine pikante bayerische Käsecreme aus Camembert, welche mit Paprika und Gewürzen und einem Schuss Weissbier verfeinert wird.
Für unser Wiesn-Würstl verwenden wir original Münchener Weißwurst, welche aus Kalbfleisch, Schweinerückenspeck, gegartem Kalbskopffleisch, Eischnee sowie Gewürzen und Kochsalz hergestellt werden. Weshalb die Weißwurst das Mittagsläuten nicht hören darf ist nicht eindeutig überliefert. Warum aber manchmal unser Wiesn-Würstl das 12 Uhr Glockenspiel der Nikolaikirche nicht hört ist klar: Er ist einfach zu schnell verputzt...

Zutaten: Weizen-Mehl, Milch, Obazda, Creme fraiche, Weißwurst (Sellerie), Ei, süßer Senf, Brezel Kräcker, Olivenöl, Backtriebmittel, Salz, Pfeffer.

Weite Informationen zur Kennzeichnung der Allergenen findet Ihr hier.

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Die Verfügbarkeit der herzahften Cupcakes hängt von der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten ab. Daher können wir leider nicht alle Sorten das ganze Jahr über anbieten.

Warum Mini-Cupcakes ?

Unsere tigertörtchen Cupcakes sind kleine Snacks. Auf Grund ihrer praktischen Größe kannst Du ohne “schlechtes Gewissen” auch mal mehrere Sorten probieren oder Dich zwischendurch belohnen. tigertörtchen sind handlich, lecker und weniger mächtig als gewöhnliche Cupcakes.

tigertörtchen Sorten Übersicht Berlin Cupcakes Süss gebäck

Hier geht es zu unserer Sortenübersicht.

 

Cupcake Hochzeitstorte

Für den schönsten Tag im Leben steuern wir gerne das i-Tüpfelchen bei. Unsere moderne Form der Hochzeitstorte, des Nachtisch-Buffets oder der Candy-Bar sowie die besonderen Gastgeschenke werden Euch und Eure Gäste begeistern.

tigertörtchen Hochzeitsflyer mit weiteren Informationen zu Torten, Etageren, Cupcakes, Platzkarten und weiteren Trends.

Neugierig? Hier geht es zum Download unseres aktuellen Hochzeitsflyers.

 

Backkurse buchen

Auf unserer neuen Webseite backkurs-berlin.de kannst Du unsere beliebten Cupcake, Cake-Pop, Macaron und Torten-Backkurse buchen sowie Gutscheine einlösen.

Wir freuen uns auf Deinen Besuch!
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